当晨曦破晓，一缕金光越过渤海湾，沉睡一夏的大海终于被唤醒。渔船齐声鸣笛，白鸥振翅飞起，那是属于秦皇岛人的节日。开海，是与大海久别重逢的拥抱，是世代渔民心中的庄重仪式。此刻，涛声翻涌，渔网徐徐撒下，螃蟹、对虾、海螺、带鱼……从浪花深处涌向岸边，它们是大海的馈赠，也是秋日的一口鲜。
开海节，是渤海湾一年中令人期待的时刻。对渔民来说，这是辛劳过后的丰收；对旅人而言，这是难得一遇的体验。刚刚收获的海产，带着咸湿的海风与浪花的清冽，它们从海里跃上海岸，在渔歌与笑声中，被端上餐桌。在阿尔卡迪亚，开海不只是自然的律动，更是一种与大海共生的生活哲学。
在阿尔卡迪亚，开海节的盛景被搬上了餐桌。这里，新鲜的渔获被悉心烹饪，化为一盘盘精致的佳肴。
精选推荐菜品
茶树菇柴鸡烧鲍鱼
山野茶树菇与农家柴鸡，吸收鲍鱼的鲜香，
炖煮出的汤汁醇厚浓郁，鲜美与滋补兼得。
佛手瓜脂渣烩秋蟹
佛手瓜的清甜，衬托秋蟹的鲜香，
脂渣点缀其中，入口层次分明，肥美不腻。
海参老虎菜
鲜嫩海参与爽口蔬菜相遇，
酸辣开胃，兼具营养与口感，
是秋季餐桌上一道清新亮点。
椒油花螺
香辣椒油与花螺的鲜美交织，
一口吮吸，麻辣鲜香瞬间绽放，
让人欲罢不能。
辣炒八爪鱼
弹牙的八爪鱼裹上浓烈辣味，
鲜辣交融，热气翻滚，
唤醒味蕾热烈的激情。
楞巴鱼炖豆腐
渤海楞巴鱼肉质鲜嫩，
与豆腐同炖，更加鲜香，
入口鲜美润滑，是地道的渔家风味。
年糕炒梭子蟹
糯软的年糕吸饱蟹黄的浓香，
一口软糯、一口鲜美，
是秋季开海的经典佳肴。
手工拉制的劲道面条，
搭配鲜虾与清汤，
鲜香四溢，尽显秦皇岛的本地风味。
三味捞拌海鲜
精选时令海鲜，以三种秘制酱汁拌合，
酸辣、咸鲜、微甜交错，
一盘之中，尝遍海的多样风味。
尚品秋季开海鱼
精挑细选的当季鲜鱼，
以清蒸手法锁住原汁，
凸显开海后本真的味道。
手工鲅鱼水饺
鲜鲅鱼肉馅，包裹在筋道面皮里，
入口鲜香，汁水四溢，
是具北方温情的开海之味。
熟醉花盖蟹（只）
花盖蟹以酒醉入味，蟹肉紧实鲜甜，
一口下去，酒香与海香层层叠加，
余味绵长。
香烤气泡鱼
整鱼以炭火慢烤，皮脆肉嫩，
烤制过程中气泡迸裂，香气四溢，
是海鲜爱好者不容错过的独特风味。
开海的丰收不止于饱腹，更是一场视觉与味觉的双重盛典。在阿尔卡迪亚，厨师们用匠心守护这一份鲜味，将山海入馔，让宾客品尝到开海后的一口鲜。
阿尔卡迪亚西餐厅的海鲜自助，是一场唤醒味蕾的海洋之旅。整齐陈列着当日送达的鲜活海产：肥美的海蟹伸展着红彤彤的螯足，晶莹的虾群闪烁着珍珠般的光泽，饱满的贝类半开着壳，露出诱人的肉质。
特别推荐现烤海鲜档口，厨师现场烤制各种海鲜，根据客人喜好调配风味。为这场海鲜盛宴画上甜蜜的句号。
餐厅里灯光温暖柔和，落地窗与室内温馨的用餐氛围相映成趣，让人在品尝海鲜的同时，也能享受惬意的用餐时光。
阿尔卡迪亚不只是餐桌上的丰盛，更是一段度假的完美时光。午后，漫步在酒店的沙滩，海浪轻拍脚踝，孩子们追逐着海鸥，笑声与涛声交织成动听的乐章。
或是在泳池边躺下，闭上眼睛，任微风拂过发梢，仿佛一切喧嚣都远离，只剩下身心的放松。
傍晚时分，草坪渐渐热闹起来，人们围坐在一起，伴着星光与乐曲，分享这一天的收获与喜悦。
度假，在这里被赋予了更多的意义——不仅是休憩，更是与家人团聚，与朋友相聚，在海边留下不可复制的回忆。
来源：秦皇岛荣盛阿尔卡迪亚